Gà Không Nguyên Vẹn
Tải tài liệu chiến lược...
Gà trống thiến đặc sản Định Quán
Tài liệu đầu tư · Tri An Holding · Tháng 05/2026

Quán
Gà Không
Nguyên Vẹn

Đặc sản gà trống thiến bản địa · Định Quán, Đồng Nai · Hành lang QL20 TP.HCM → Đà Lạt

Định Quán · Đồng Nai QL20 · Hành lang Đà Lạt Tri An Holding 51% Bắt đầu T5/2026
+20.6%
Tăng trưởng F&B
Đồng Nai Q1/2026
4–5kg
Gà thiến/con
Thảo dược 6–8 tháng
20tr/năm
Mặt bằng
1,000m² Định Quán
0
Đối thủ trực tiếp
Bán kính 50km
Gà luộc vàng da giòn
Gà Trống Thiến LuộcDa vàng giòn · Thịt mềm ngọt
Gà nướng than hoa
Nướng Than HoaNguyên con 4–5kg
Lẩu gà tiềm thuốc bắc
Lẩu Tiềm Thuốc BắcPremium · Bổ dưỡng
Lý do đầu tư ngay

3 điều kiện hội tụ hiếm gặp

Thị trường tăng mạnh · Nguồn cung độc quyền sẵn có · Blue ocean tuyệt đối — Ba yếu tố này cùng xuất hiện một lúc là cực kỳ hiếm.

📈 Thị trường đang tăng

F&B Đồng Nai +20.6% Q1/2026. Lâm Đồng tăng đường bộ QL20 do sân bay Liên Khương tạm đóng. 8–10 triệu lượt xe/năm qua Định Quán. Hành vi dừng ăn đặc sản đã có sẵn từ lâu.

🐓 Nguồn cung độc quyền

Trang trại 10,000 con gà trống thiến của Anh Đại & Chị Hoạt tại Định Quán. Gà 4–5kg/con, nuôi thảo dược 6–8 tháng. Chuỗi cung ứng đã sẵn sàng — chỉ cần thương hiệu và vận hành.

🎯 Blue Ocean tuyệt đối

Không có quán chuyên gà trống thiến nào trong bán kính 50km. Tìm "gà không nguyên vẹn Định Quán" trên Google, TikTok = gần 0 kết quả. Chiếm top gần như miễn phí.

Trong 50km quanh Định Quán,
không ai đang làm điều này.

Cửa sổ 18–24 tháng trước khi chuỗi lớn vào. Bắt đầu tháng 5/2026.

51%
Tri An Holding
500tr
Vốn chuẩn
3–5
Quán 2026
>1 tỷ
DT kỳ vọng
QL20 hành lang Đà Lạt
01 · Phân tích thị trường

Hành lang vàng QL20
TP.HCM → Định Quán → Đà Lạt

8–10tr
Lượt xe/năm
Tuyến QL20 xuyên Định Quán
+20.6%
Tăng F&B
Đồng Nai Q1/2026 vs Q1/2025
380K
Khách Lâm Đồng
Dịp Tết Ất Tỵ 2026
760K tỷ
DT F&B Việt Nam
Dự báo toàn ngành 2026
Insight thực địa

Pain point & Cơ hội

Vấn đề hiện tại
✕Quán QL20 bị phàn nàn "chặt chém" — không niêm yết giá
✕Menu đa dạng nhưng không có điểm nhấn, không lý do quay lại
✕Chất lượng không đồng đều, không thương hiệu đáng tin
✕54% thực khách lo ngại ATTP sau các bê bối thực phẩm 2025
✕Không gian chật, không phù hợp dừng nghỉ sau hành trình dài
Cơ hội của chúng ta
✓"Authentic Local" — khách 25–40t trả gấp 3–4x khi có câu chuyện bản địa
✓Gà trống thiến 4–5kg — biên lợi nhuận 65–70%, rõ câu chuyện
✓Mái lá bản địa = content marketing tự nhiên, khách tự chụp viral
✓Kênh B2B, quà tặng DN — chưa ai khai thác tại Định Quán
✓OCOP Đồng Nai 2026–2030 ưu tiên đặc sản bản địa
Định vị cạnh tranh

So sánh với đối thủ

Đối thủGiá TBĐặc sảnKG không gianFocus sản phẩmMức đe dọa
Quán Gà Không Nguyên VẹnTrung–Cao★★★★★★★★★★Cực cao – 1 proteinĐiểm đến
Quán Dê Quang Trình 999Trung★★★★★★★Cao – chuyên dêCao
Nhà Hàng 99 GardenTrung–Cao★★★★★★Thấp – đa dạngTrung bình
Quán ven QL20 (không tên)Thấp★★★★Thấp – cơm bình dânTrung bình
Chuỗi Gà Đồi / Bản địa HCMCao★★★★★★Cao – chuỗi đô thịDài hạn
Cửa sổ dẫn đầu: 18–24 tháng trước khi chuỗi lớn từ TP.HCM kịp vào thị trường Định Quán. Ai chiếm vị trí "Gà Không Nguyên Vẹn" trước sẽ sở hữu thương hiệu không thể sao chép.
Tăng trưởng F&B & du lịch Đồng Nai
Du lịch KH +14%/năm
DT du lịch +26%/năm
F&B Q1/2026 +20.6%
Giá gà thiến +30%
Gà luộc da vàng giòn đặc sản
02 · Sản phẩm & Concept

Tại sao tên
"Gà Không
Nguyên Vẹn"?

Gà trống đã bị thiến = không còn nguyên vẹn. Cái tên tự kể câu chuyện. Bất kỳ ai nghe cũng phải hỏi "cái gì vậy?". Đây là content baked-in — không cần tiền quảng cáo.

  • DNA 100+ năm từ đồng bào Hoa, Tày, Nùng tại Định Quán
  • Gà trống thiến 4–5kg/con, nuôi thảo dược 6–8 tháng
  • Mái lá bản địa + năng lượng mặt trời = điểm check-in viral
  • Farm-to-table hiển thị: trang trại → bàn ăn
Gà luộc chấm xá kén
Món flagship

Gà Luộc Chấm Xá Kén

4–5kg/con · Da vàng giòn · Thịt mềm ngọt

Từ 780k/con
Gà nướng than hoa
Best seller

Gà Nướng Than Hoa

Nướng nguyên con · Ướp gia vị bí quyết

Từ 750k/con
Lẩu gà lá giang
Đặc sản miền Đông

Lẩu Gà Lá Giang

Nước dùng gà thiến nguyên con · Rau địa phương

Từ 580k/nồi
Tiềm thuốc bắc gà thiến
Premium · Bổ dưỡng

Tiềm Thuốc Bắc

Thuốc bắc nhập khẩu · Gia đình & corporate

Từ 680k/phần
Cháo gà thiến
Menu ngày thường

Cháo Gà Thiến

Giá phù hợp · Giữ khách quay lại

Từ 95k/tô
Gà đóng hộp quà tặng
B2B · Quà Tết

Gà Đóng Hộp Cao Cấp

Chân không · Ship toàn quốc · DN đặt hàng

Từ 650k/hộp
Cơ sở định giá (nghiên cứu thực tế 2025–2026): Giá sỉ tại trang trại Đồng Nai/Bà Rịa: 200–220k/kg. Gà 4–5kg/con = 800k–1.1tr/con nguyên liệu. Nhà hàng đặc sản TP.HCM bán 300–400k/kg → 1.2–2tr/con dịch vụ. Định Quán vị trí đặc sản ven đường: định giá 2–2.5x nguyên liệu = biên lợi nhuận ~55–65%. Giá menu trên đã tính chi phí vận hành và margin mục tiêu 60–65%.
Chuỗi giá trị

Farm to Table

🐓
Trang trại
10,000 con
Anh Đại & Chị Hoạt
✂️
Thiến & Nuôi
6–8 tháng
4–5kg/con thảo dược
🔥
Chế biến
6 món core
Luộc · Nướng · Lẩu
🏠
Quán Mái Lá
1,000m² QL20
Năng lượng mặt trời
💰
Doanh thu
150tr → >1 tỷ
Từ năm 1 → năm 3–5
03 · Kế hoạch tài chính

CAPEX & Dự phóng doanh thu

Mặt bằng 1,000m² · 20tr/năm · Vốn đầu tư kịch bản chuẩn ~500tr · Bắt đầu triển khai tháng 05/2026

1,000 m²
Ngang 20m × Sâu 50m
20tr/năm
~1.67tr/tháng cố định
~500tr
Tổng vốn kịch bản chuẩn
CAPEX 3 kịch bản
Hạng mụcTối giảnChuẩn ★Đầy đủGhi chú
Mặt bằng (cọc + thuê)10tr20tr20trHĐ 3–5 năm, giá cố định
Xây dựng mái lá, sân vườn90–120tr160–210tr270–360trNền, cột gỗ, mái lá, pin NLMT
Bếp & thiết bị45–65tr85–125tr160–210trBếp nướng than, nồi lẩu inox, tủ mát
Nội thất bản địa22–32tr45–65tr85–125trBàn gỗ, ghế tre, đèn lồng, cây xanh
Điện, nước, gas, NLMT18–24tr28–38tr45–65trĐiện 3 pha, bình gas dự phòng
Branding & nhận diện10–15tr22–32tr45–65trBiển LED, menu, đồng phục, bao bì
Cấp phép ATTP + KD + PCCC12–18tr18–24tr22–30trGiấy phép KD, VSATTP, PCCC
Marketing ra mắt12–18tr22–32tr45–65trTikTok seeding, KOL, banner QL20
Vốn lưu động (3 tháng)42–58tr65–85tr85–120trBuffer lương, NL, phát sinh đầu
TỔNG CAPEX261–370tr465–631tr ★757–1,060trKhuyến nghị: ~500tr
Phân bổ CAPEX kịch bản chuẩn (~500tr)
Xây dựng 175tr
Bếp 100tr
Nội thất 55tr
Điện/nước 30tr
Branding 25tr
Pháp lý 20tr
MKT 25tr
Dự phòng 70tr
4 Kịch bản doanh thu
Cơ sở
150tr
/tháng · T5–9/2026
Net Profit
~28–43tr
Công suất
40–50%
Hoà vốn
28–32 tháng
Trung bình ★
300tr
/tháng · T10–12/2026
Net Profit
~94–116tr
Công suất
60–70%
Hoà vốn
14–18 tháng
Tốt
500tr
/tháng · Năm 2
Net Profit
~166–203tr
Công suất
80–90%
Hoà vốn
8–10 tháng
Kỳ vọng
>1 tỷ
/tháng · Năm 3–5
Net Profit
>300tr
Chuỗi
3–5 quán
Hoà vốn
Đã hoàn
Dự phóng doanh thu 15 tháng — T5/2026 đến T7/2027
Cơ sở (~150tr)
Trung bình (~300tr)
Tốt (~500tr)
Điểm hoà vốn
04 · Vận hành & Quản trị

Chi phí vận hành, nhân sự & hệ thống

Bộ khung vận hành chuyên nghiệp từ ngày đầu. Mọi con số dựa trên nghiên cứu thực tế thị trường Đồng Nai Q2/2026.

Chi phí vận hành (OPEX) — bám sát doanh thu
Nguyên tắc: 1 con gà thiến 4–5kg @ 200–220k/kg → chi phí nguyên liệu 800k–1.1tr/con → bán dịch vụ 750k–780k/con (luộc), margin ~55–65%. Nhân sự, marketing tăng theo từng giai đoạn.
Cơ sở ~150tr/tháng
~107–122tr
OPEX/tháng
Nguyên liệu gà (~35%)52tr
Nhân sự (4–5 người)30–35tr
Mặt bằng (cố định)1.67tr
Điện/nước/gas8–10tr
Marketing10–15tr
Net Profit~28–43tr
Trung bình ~300tr/tháng
~184–206tr
OPEX/tháng
Nguyên liệu (~35%)105tr
Nhân sự (6–8 người)45–55tr
Mặt bằng (cố định)1.67tr
Điện/nước/gas14–18tr
Marketing8–12tr
Net Profit~94–116tr
Tốt ~500tr/tháng
~297–334tr
OPEX/tháng
Nguyên liệu (~35%)175tr
Nhân sự (10–14, 2 ca)70–90tr
Mặt bằng1.67tr
Điện/nước/gas22–28tr
Marketing10–15tr
Net Profit~166–203tr
Kỳ vọng >1 tỷ/tháng
>625tr
OPEX/tháng (đa điểm)
Nguyên liệu (~35%)350tr
Nhân sự (25–35+)150–200tr
Mặt bằng (mở rộng)5–8tr
Điện/nước/gas50–70tr
Marketing30–50tr
Net Profit>300tr
Cơ cấu nhân sự & lương — dữ liệu thực tế Đồng Nai 2026
Nguồn dữ liệu: Khảo sát tuyển dụng thực tế tại Biên Hòa và khu vực Đồng Nai Q2/2026. Mức lương vùng 4 (Đồng Nai nông thôn) = 3,980,000đ/tháng. Lương thực tế thị trường cao hơn 1.5–2.5x mức tối thiểu.

🍳 Bộ phận Bếp

GĐ cơ sở: 3–4 người
Vị tríLương/thángSố lượngTrách nhiệm chính
Bếp trưởng đặc sản12–16tr1 ngườiPhụ trách toàn bộ quy trình nấu · Giữ bí quyết công thức · Đào tạo đầu bếp mới · ESOP ưu tiên
Đầu bếp chính (nướng/luộc)9–12tr1 ngườiNướng than hoa & luộc gà thiến · Kiểm soát nhiệt độ · Gia vị theo công thức
Đầu bếp lẩu & tiềm8–11tr1 ngườiLẩu gà lá giang · Tiềm thuốc bắc · Cháo · Kiểm soát chất lượng nước dùng
Phụ bếp (sơ chế)6–8tr1–2 ngườiSơ chế gà, rau củ · Rửa dụng cụ · Chuẩn bị nguyên liệu theo lịch đặt bàn

🍽️ Bộ phận Phục vụ & Thu ngân

GĐ cơ sở: 2–3 người
Vị tríLương/thángSố lượngTrách nhiệm chính
Quản lý ca / FOH7–9tr1 ngườiĐiều hành ca · Xử lý khiếu nại · Kiểm soát chất lượng phục vụ · Báo cáo doanh thu
Thu ngân kiêm đặt bàn6–8tr1 ngườiPOS, thanh toán · Đặt bàn qua Zalo/phone · Xuất hóa đơn · Báo cáo ca
Nhân viên phục vụ5–7tr2–3 ngườiPhục vụ bàn · Hỗ trợ setup · Giới thiệu menu · Dọn dẹp khu vực

📦 Bộ phận Chuỗi cung ứng & Hậu cần

GĐ cơ sở: 1 người (Anh Đại & Chị Hoạt quản lý)
Vị tríLương/thángSố lượngTrách nhiệm chính
Quản lý chuỗi cung ứng8–12tr1 ngườiLập lịch giao hàng từ trang trại · Kiểm tra chất lượng gà nhập · Quản lý kho nguyên liệu · Đặt phụ liệu (thuốc bắc, xá kén, lá giang)
Nhân viên kho & đóng gói5–7tr1 ngườiNhận hàng · Kiểm tra cân nặng gà · Đóng gói sản phẩm mang về · Quản lý tủ đông chân không

📱 Bộ phận Marketing & Sales

GĐ cơ sở: 1–2 người (ban đầu Tri An Holding phụ trách)
Vị tríLương/thángSố lượngTrách nhiệm chính
Content Creator / Social Media6–9tr + KPI1 ngườiTikTok · Facebook · Chụp ảnh thực phẩm · Quay video quy trình · Tương tác cộng đồng
B2B Sales & Partnership7–10tr + hoa hồng1 ngườiChào hàng DN KCN Đồng Nai · Quản lý đơn B2B · Phát triển đối tác tour du lịch
Giai đoạnTổng nhân sựQuỹ lương/thángGhi chú
T5–6/2026 (Soft Launch)4–5 người28–38trBếp trưởng + 1 đầu bếp + 1 phục vụ + 1 thu ngân + chuỗi cung ứng
T7–12/2026 (Vận hành)6–8 người44–58tr+1 đầu bếp lẩu + 1–2 phục vụ + content creator
2027 (Mở rộng)12–16 người80–110tr2 ca/ngày + B2B sales + thêm bếp cho quán #2
5 quán (Kỳ vọng)35–50 người200–280trMỗi quán 7–10 người + trụ sở trung tâm 5–8 người
Hệ thống quản trị & công nghệ
🖥️

POS & Quản lý bán hàng

Phần mềm POS: KiotViet hoặc iPOS (đã triển khai tại hàng nghìn F&B Việt Nam). Quản lý bàn, tách bill, báo cáo theo ca/ngày/tháng real-time.

~500k–2tr/tháng
📊

Quản lý kho & nguyên liệu

Tích hợp với POS để tự động trừ kho. Cảnh báo khi gà sắp hết. Theo dõi hao hụt nguyên liệu. Báo cáo chi phí F&B ratio hàng ngày.

~0–1tr/tháng
📱

Đặt bàn & CRM khách hàng

Zalo OA chính thức + Google Calendar cho đặt bàn. Lưu trữ lịch sử khách. Gửi tin nhắn chúc mừng sinh nhật, khuyến mãi. Loyalty points qua app.

~500k–1.5tr/tháng
💰

Kế toán & Tài chính

Phần mềm kế toán MISA hoặc Fast. Báo cáo P&L hàng tháng cho cổ đông. Dòng tiền real-time. Hóa đơn điện tử theo nghị định 123/2020.

~500k–1.5tr/tháng
📹

Camera & An ninh

8–12 camera IP tại bếp, sảnh, kho, cổng ra vào. Xem live qua điện thoại. Lưu trữ 30 ngày. Bảo vệ ATTP và giám sát nhân viên theo chuẩn.

~5–10tr (một lần)
⚡

Năng lượng mặt trời

Hệ thống pin NLMT 5–10 kWp giảm 40–60% hóa đơn điện. ROI trong 3–4 năm. Câu chuyện thương hiệu "xanh" cho marketing và khi đăng ký OCOP.

~40–80tr (CAPEX)
🌐

Digital Marketing & Analytics

Google Business Profile tối ưu. Meta Business Suite quản lý FB/IG. TikTok Business. Google Analytics theo dõi web. Theo dõi KPI viral hàng tuần.

~2–8tr/tháng
🔗

Chuỗi cung ứng & Truy xuất

QR code truy xuất nguồn gốc gà tại bàn (từ trang trại Anh Đại & Chị Hoạt). Liên kết với OCOP Đồng Nai. Tạo trust với khách hàng và cơ quan quản lý.

~1–3tr/tháng
📋

HR & Chấm công

App chấm công bằng vân tay / QR code. Tự động tính lương, tăng ca, phụ cấp. Hợp đồng lao động digital. Quản lý ca làm việc linh hoạt theo mùa.

~300k–1tr/tháng
Chi phí hệ thống / thángGiai đoạn 1 (T5–12/2026)Giai đoạn 2 (2027)Giai đoạn 3 (Chuỗi)
POS & kho500k–2tr2–3tr3–6tr (đa điểm)
Kế toán & tài chính500k–1.5tr1.5–3tr3–5tr
Đặt bàn & CRM0–1tr1–2tr2–4tr
Digital Marketing tools2–5tr5–10tr10–20tr
Camera & an ninh0 (một lần CAPEX)300k bảo trì1–2tr/điểm mới
HR & chấm công300k–800k800k–1.5tr2–4tr
TỔNG HỆ THỐNG3.3–10.3tr/tháng10.6–19.8tr/tháng21–41tr/tháng
Quản trị doanh nghiệp

📊 Báo cáo & Minh bạch

Doanh thu & dòng tiềnHàng ngày (dashboard)
Báo cáo vận hànhHàng tuần (email)
P&L báo cáo tài chínhHàng tháng (cổ đông)
Phân chia lợi nhuậnHàng quý
HĐQT cổ đông6 tháng / 1 lần

🎯 KPI vận hành chính

Tỷ lệ lấp đầy bànMục tiêu ≥65% cuối tuần
Hóa đơn TB/bàn≥400k ngày thường, ≥700k CK
F&B cost ratioMục tiêu ≤35% doanh thu
Tỷ lệ khách quay lạiMục tiêu ≥30% tháng 6+
Rating Google/FoodyMục tiêu ≥4.5 sao
Unit Economics — tính trên 1 con gà trống thiến
Chỉ sốGiá trị thực tếNguồn / Cơ sở
Giá sỉ tại trang trại Đồng Nai200–220k/kgKhảo sát thực địa Đồng Nai/Bà Rịa 2025–2026
1 con gà 4–5kg — chi phí nguyên liệu800k–1.1tr/con4kg × 200k = 800k; 5kg × 220k = 1.1tr
Giá bán dịch vụ gà luộc nguyên con780k/con (thực đơn từ 780k)Nghiên cứu quán đặc sản QL20 và Đồng Nai 2026
Gross margin per con gà luộc~30–50% grossChưa tính nhân công, gas, bao bì
Gross margin thực sau đầy đủ chi phí biến đổi~55–65%Ưu đãi từ trang trại đối tác –15% vs thị trường
Hóa đơn TB/bàn — ngày thường (2–3 người)380–480kCháo/gà phần + nước uống
Hóa đơn TB/bàn — cuối tuần (3–5 người)700–950kGà nướng/lẩu + đồ uống + tráng miệng
Hóa đơn TB/bàn — tiệc đoàn (6–10 người)1.4–2.2tr2 con gà + lẩu + tiềm + đồ uống
Ưu đãi nguồn cung từ trang trại đối tác–15% vs thị trườngTiết kiệm ~8–12tr/tháng ở DT 150tr; ~16–24tr/tháng ở DT 300tr
05 · Cơ cấu cổ đông

Phân bổ vốn & vai trò

Tri An Holding nắm kiểm soát tuyệt đối (51%). Mỗi cổ phần gắn với trách nhiệm cụ thể.

Logic: Tri An Holding góp ~150tr + toàn bộ chuyên môn (mô hình KD, menu, marketing, hệ thống, thương mại, dòng tiền) = 51%. Anh Đại & Chị Hoạt: 5% chuyên môn sản xuất (không phụ thuộc vốn) + 10% ưu đãi vốn góp (không góp → chuyển nhà đầu tư khác).
Phân bổ cổ phần & đóng góp
Lead Investor · Kiểm soát tuyệt đối
51%
Tri An Holding
Kiến trúc sư toàn bộ mô hình. Đầu tư chính và phụ trách toàn diện vận hành.
Vốn tiền mặt~150tr
Mô hình KD & MenuThiết kế & chuẩn hóa
Marketing & thương hiệuChiến lược & thực thi
Hệ thống quản trịVận hành · Dòng tiền · KPI
Thương mại & kênh bánOnline · Offline · B2B
Quyền phủ quyếtCó — mọi quyết định chiến lược
Lương/tháng15–25tr (tăng theo DT)
Đối tác sản xuất · Strategic supply
15%
Anh Đại & Chị Hoạt
Trang trại · Nguồn hàng · Sản xuất · Nhân bản giống theo kế hoạch chuỗi.
Phần 1 — 5% Chuyên môn

Không phụ thuộc vốn. Cam kết trang trại & cung ứng gà 4–5kg/con cho toàn chuỗi.

Phần 2 — 10% Ưu đãi vốn

Góp 50–80tr → nhận 10%. Không góp → 10% chuyển nhà đầu tư khác theo thứ tự ưu tiên đã cam kết.

Vốn góp (để nhận 10%)50–80tr
Trang trại 10,000 conĐộc quyền 20km
Lương quản lý chuỗi8–12tr/tháng
CĐ địa phương A
11%
Cổ đông Tài chính A
Vốn + Phát triển KH địa phương.
Vốn tiền mặt70–100tr
Vai tròKH local · B2B địa phương
CĐ tài chính B
11%
Cổ đông Tài chính B
Vốn + Mở rộng kênh B2B.
Vốn tiền mặt70–100tr
Vai tròB2B · Nhà hàng & tổ chức
CĐ tài chính C
7%
Cổ đông Tài chính C
Vốn tài chính thuần túy.
Vốn tiền mặt45–65tr
ESOP Pool · Toàn đội
5%
ESOP – Đội ngũ vận hành
Cam kết 4 năm · Vest 25%/năm · Cliff 1 năm đầu.
Sales · MKT · BếpTheo KPI
KT · Vận hành · Hạ tầngTheo KPI
Phân chia lợi nhuận theo 4 mức doanh thu
Cổ đôngTỷ lệDT 150trDT 300trDT 500trDT >1 tỷ
Tri An Holding51%Lương 18tr26.5tr+lương73.4tr+lương>142tr+lương
Anh Đại & Chị Hoạt15%Lương 10tr7.8tr+lương21.6tr+lương>42tr+lương
CĐ Tài chính A11%–5.7tr15.8tr>30.8tr
CĐ Tài chính B11%–5.7tr15.8tr>30.8tr
CĐ Tài chính C7%–3.6tr10.1tr>19.6tr
ESOP Pool5%Lương+vest2.6tr+lương7.2tr+lương>14tr+lương
Tổng vốn tiền mặt405–565 triệu VNĐ

* Cơ chế: Net profit sau lương & OPEX → Giữ 20% quỹ tái đầu tư → Chia 80% theo tỷ lệ cổ phần, hàng quý.

Gà không nguyên vẹn viral
06 · Chiến lược Viral

Từ quán địa phương →
thương hiệu quốc tế

Vũ khí bí mật — tên "Gà Không Nguyên Vẹn": Gà đã bị thiến = không còn nguyên vẹn. Bất kỳ ai nghe cũng phải hỏi. Đây là content baked-in — không cần tiền quảng cáo, không thể sao chép.
1
Tháng 05–10/2026 · Xây nền địa phương

Chiếm lĩnh Định Quán — "Phải thử khi qua QL20"

›
Top 1 Google local10K TikTok T10Cháy hàng T8 Grand Opening
📍

Dominate local SEO

Google My Business tối ưu. Ảnh chất cao mỗi tuần. Trả lời 100% review trong 2h. Đăng ký Foody, TripAdvisor, Zalo OA.

Top 1 local search T8
🎬

TikTok content series

Series "Từ trang trại đến bàn ăn": thiến gà, vỗ béo, luộc, chấm. Nhạc bản địa, không filter, đậm chất thật.

10K followers T10
🗺️

Bảng chỉ dẫn QL20

Biển 5km – 3km – 1km. "Gà Không Nguyên Vẹn – 3km". Câu hỏi tự nảy ra trong đầu người lái xe. Chi phí thấp, hiệu quả cao.

200+ lượt dừng/tuần
📖

Câu chuyện trên tường

"Gà không nguyên vẹn là gì?" — 100+ năm văn hóa đồng bào tại Định Quán. QR dẫn video. Khách tự chụp & chia sẻ.

500+ photos/tuần
🤝

Seeding cộng đồng local

Mời 50 KOL local Đồng Nai ăn thử. Hội nhóm "Du lịch Đà Lạt", "Phượt QL20". Báo Đồng Nai online.

5 bài báo T8
🎉

Grand Opening — Tháng 8/2026

"Ngày Gà Không Nguyên Vẹn". Giới hạn 50 con/tuần đầu. Combo khai trương 2 tuần. Mục tiêu: cháy hàng ngay tuần đầu.

Cháy hàng T8
2
Tháng 11/2026–Q2/2027 · Viral miền Nam

Cả miền Nam biết đến "Gà Không Nguyên Vẹn Định Quán"

›
100K followers1 video >1M viewsDT 300tr/tháng
🎯

Hợp tác tour Đà Lạt

Package "Day trip SG – dừng Định Quán" với 20+ công ty du lịch. Commission 10% bill.

20 tour partners Q1/2027
🌟

KOL Food Creator

5 creator 100K+ review tại quán. Hook: "Lần đầu ăn gà không nguyên vẹn". Tên quán tự viral.

1 video >1M views
📦

Ship & quà Tết

Gà thiến chân không. Ship toàn quốc. "Quà Tết Gà Không Nguyên Vẹn" — hộp quà thiết kế độc đáo.

500 hộp/tuần T11/2026
🏢

B2B KCN Đồng Nai

Chào 20–30 DN: Samsung, Bosch, Foxconn. Package team building 2–5tr/bàn. Pre-order Tết từ T10.

10 DN định kỳ T12
📰

PR chiến lược

Tuổi Trẻ, Dân Việt, Kenh14, VnExpress ẩm thực. Angle: "Quán tên kỳ lạ nhất Đồng Nai".

15 bài báo T12
🔔

Loyalty & Community

10 lần ăn = 1 con gà miễn phí. Community "Hội Gà Không Nguyên Vẹn" Zalo. Đặt bàn qua app.

1,000 thành viên T12
3
Năm 2027–2028 · Thương hiệu quốc gia

Từ QL20 → thương hiệu ẩm thực quốc gia Việt Nam

›
500K followersChuỗi 3–5 quánOCOP Đồng NaiKênh siêu thị
🗺️

Chuỗi 3–5 quán

Quán #2 Biên Hòa, #3 HCM. Nhân bản model: cùng concept mái lá, cùng chuỗi cung ứng Định Quán.

3 quán Y2
🏅

OCOP & Giải thưởng

Đăng ký OCOP Đồng Nai. Lễ hội ẩm thực VN. Mục tiêu Michelin Bib Gourmand đang mở rộng vào 2027.

OCOP 3 sao+
🎓

Farm Tour Experience

"Farm tour có phí" 500k–1tr/người. Trải nghiệm 1 ngày tại trang trại. Content cực mạnh.

50 người/tuần
📺

TV & Documentary

Xuất hiện trên VTV. Pitch Netflix Vietnam "Food Stories" — câu chuyện đủ arc để làm phim.

1 TV feature Y2
🛒

Retail siêu thị

Gà thiến đóng hộp vào Co.op Mart, Aeon, WinMart Đồng Nai. Thương hiệu thực phẩm đặc sản.

5 chuỗi siêu thị
🎪

Festival & Pop-up

Pop-up Đường hoa Nguyễn Huệ, LH ẩm thực Đồng Nai. "Tết Gà Không Nguyên Vẹn" hàng năm.

3 festival/năm
4
Năm 2029–2030 · Thương hiệu quốc tế

Gà Không Nguyên Vẹn trên bản đồ ẩm thực thế giới

›
1M+ followersMichelinFranchise QTDocumentary
🌏

Travel media quốc tế

CNN Travel, BBC Good Food, Lonely Planet. Hook: "The restaurant with the strangest name in Vietnam".

3 media QT
✈️

Diaspora Việt kiều

Food vlogger Việt kiều Mỹ, Úc về nước. Cộng đồng về thăm quê nhất định ghé ăn.

5 diaspora collab
🏆

Michelin Bib Gourmand

Không cần sao — chỉ cần "tốt, giá hợp lý". Michelin đang mở rộng vào Đồng Nai/miền Nam.

Michelin recognition
🏪

Franchise quốc tế

Cộng đồng Việt Mỹ, Úc, Đông Âu. Licensing "Gà Không Nguyên Vẹn" ra nước ngoài.

1 franchise QT
🎬

Netflix / Documentary

"Từ con gà bị thiến ở Định Quán đến thương hiệu Việt ra thế giới". Pitch Netflix, HBO Asia.

1 pitch accepted
🤖

AI & Digital presence

Xuất hiện khi AI hỏi "best chicken Vietnam". SEO tiếng Anh: "capon restaurant Vietnam Dinh Quan".

Top 3 AI mentions
07 · Lộ trình triển khai

Kế hoạch 2026–2027

Bắt đầu tháng 05/2026 · Mục tiêu 3–5 quán trong năm 2026 · Điều kiện mở rộng: Quán #1 đạt 200tr+/tháng ≥ 2 tháng liên tiếp

T5–7/2026
#1
Định Quán
Flagship · Chuẩn hóa
T8–10/2026
#2
Biên Hòa / LK
Nhân bản model
T11–12/2026
#3
ĐN / HCM
Mở rộng vùng
Q1/2027
#4
TP.HCM
Dịp Tết 2027
Kỳ vọng
#5+
Chuỗi QG
>1 tỷ/tháng
Xây dựng nhà hàng mái lá
T5–6/2026: Xây dựngNền móng · Mái lá · NLMT
Grand Opening quán gà
T8/2026: Grand OpeningQuán #1 Định Quán
Farm tour trải nghiệm
Năm 2: Farm Tour50 người/tuần trải nghiệm
Timeline chi tiết T5/2026 – T4/2027
T5
T6
T7
T8
T9
T10
T11
T12
Q1
Q2
Q3
Q4
T5/2026 · Khởi động chiến lược

Ký hợp đồng mặt bằng 3–5 năm (20tr/năm). Ký hợp đồng cổ đông. Hợp đồng cung cấp gà với Anh Đại & Chị Hoạt. Nộp hồ sơ ATTP, PCCC, đăng ký KD. Đăng ký bảo hộ tên thương hiệu "Gà Không Nguyên Vẹn".

T6/2026 · Xây dựng & R&D

Khởi công mái lá, sân vườn, lắp pin NLMT. Tuyển bếp trưởng đặc sản. R&D 5 món core. Chuẩn hóa công thức thành tài liệu nội bộ. Thiết kế toàn bộ bộ nhận diện. Bắt đầu xây kênh TikTok/Social.

T7/2026 · Soft Launch

Mở cửa giới hạn. Mời người quen & khách review thử. Quay ≥12 video TikTok. Đăng ký Google Maps, Foody, Zalo OA, TripAdvisor. Kiểm tra toàn bộ quy trình trước khi khai trương chính thức.

T8/2026 · Grand Opening

KOL ẩm thực Đồng Nai + media địa phương. "Ngày Gà Không Nguyên Vẹn" chính thức. Combo introductory price 2 tuần. Mục tiêu: cháy hàng ngay tuần đầu tiên ra mắt.

T9–10/2026 · Tăng tốc & B2B

KPI hàng tuần. Đặt bàn Zalo. Test gói mang về chân không. Tiếp cận 5–10 DN KCN Đồng Nai. Khi quán #1 đạt 200tr+/tháng → bắt đầu xây dựng quán #2 tại Biên Hòa/Long Khánh.

T11–12/2026 · Tết & Mở rộng

Pre-order Tết từ T11. Hộp quà cao cấp. Nhân sự thời vụ. Quán #2 khai trương. Khảo sát địa điểm quán #3. Cháy hàng 27–30 Tết Bính Ngọ 2027. DT mục tiêu T12: 300tr+.

Q1–Q2/2027 · Chuỗi mở rộng

Quán #3 tại Đồng Nai hoặc TP.HCM. Xây dựng trung tâm đào tạo bếp nội bộ. Nhân rộng hệ thống quản trị theo chuỗi. Đăng ký OCOP Đồng Nai. Bắt đầu quá trình tiếp cận Michelin Bib Gourmand.

Q3–Q4/2027 · Vững chắc chuỗi

Quán #4–5. Tổng doanh thu chuỗi mục tiêu >1 tỷ/tháng. Farm tour experience chính thức. Pilot kênh retail siêu thị Co.op/WinMart. Chuẩn bị pitch franchise quốc tế cho cộng đồng Việt kiều.

💰 Điều kiện tài chính

Quán #1 đạt 200tr+/tháng ổn định ≥ 2 tháng liên tiếp. Dùng cashflow + vốn cổ đông mới để mở rộng. Không cần gọi vốn lớn mỗi lần.

🐓 Chuỗi cung ứng

5 quán = 250–400 con/tuần. Anh Đại & Chị Hoạt nhân bản đàn gà theo kế hoạch. Duy trì 1 trại dự phòng 20% nhu cầu.

👨‍🍳 Nhân lực chuẩn hóa

Mỗi quán mới cần 1 bếp trưởng đào tạo từ quán #1. ESOP 5% là đòn bẩy giữ chân. Công thức đã thành tài liệu → nhân bản được.

Gà Không Nguyên Vẹn —
thương hiệu ẩm thực Việt Nam tiếp theo.

Tri An Holding mời các nhà đầu tư chiến lược cùng xây dựng thương hiệu ẩm thực bản địa vươn tầm quốc tế. Bắt đầu tháng 05/2026.

51%
Tri An Holding
405–565tr
Vốn huy động
8–18T
ROI hoà vốn
T5/2026
Bắt đầu ngay